Leprino Europa: Lean Management en la ganadería lechera
Leprino ayuda a los agricultores a reducir hasta un 26% su huella de carbono y 3,9 millones de libras el coste de producción
Durante los dos últimos años, Leprino Europa ha trabajado con 27 granjas para apoyar el aumento de la eficiencia empresarial mediante la aplicación de los principios de gestión ajustada a la producción láctea. Leprino financió íntegramente el programa que se desarrolló para satisfacer las necesidades de las explotaciones participantes. En lugar de grandes inversiones o cambios importantes, este marco permitió a los ganaderos identificar y mejorar las ganancias marginales en toda su empresa.
LEAN MANAGEMENT EN LA GRANJA
Desarrollada originalmente para la fabricación de automóviles, la gestión ajustada no es nueva en la agricultura, pero Leprino introdujo un novedoso enfoque centrado en las vacas y trabajó con los ganaderos para replantear el enfoque de la mano de obra o los equipos y situar a las vacas como generadoras de valor de la explotación. De este modo, la producción de leche de una vaca se maximiza para optimizar el entorno, los procesos y la dirección estratégica de la empresa.
UN PROGRAMA ESTRUCTURADO
Este programa incluía un curso de cuatro secciones con consultas individuales periódicas a cargo de un consultor especializado en productos magros y un veterinario especializado en productos lácteos.
Los agricultores identifican los cuellos de botella y las limitaciones del sistema y trabajan para solucionarlos. En el marco lean, las soluciones pueden visualizarse, cuantificarse en términos de rentabilidad, priorizarse y supervisarse para mejorar.
RESULTADOS PROMETEDORES
Los agricultores han observado una importante reducción de los costes de producción, así como de las emisiones de carbono:
- Reducción de los insumos y mantenimiento de la producción (es decir, la misma leche con menos vacas/reemplazos).
- Aumento de la producción con los mismos insumos (es decir, mejora de la eficiencia de conversión de los piensos, mejora de la fertilidad y/o mejora de la salud y el bienestar de los animales).
- Reducción del inventario (es decir, menos animales de reemplazo necesarios para mantener un rebaño estable).
- Reducción de los insumos específicos intensivos en carbono (es decir, fertilizantes e ingredientes de piensos como la soja).
Además, la eficiencia de la mano de obra ha permitido a las explotaciones abordar tareas más duras con más tiempo.
Anualmente, las reducciones de la huella de carbono pasaron del 3%-10% en el primer año al 24%-26% en el segundo. En este grupo de 27 explotaciones, los resultados acumulados fueron una reducción de la huella de carbono de hasta el 26% y de los costes de producción de 3,9 millones de libras.