欧洲 Leprino：奶牛场精益管理

在过去两年中，Leprino 欧洲公司与 27 个牧场合作，通过将精益管理原则应用于乳制品生产，支持提高业务效率。Leprino 为该计划提供了全部资金，该计划是根据参与农场的需求而制定的。该框架不需要大笔投资或重大变革，而是让牧场主能够识别并提高整个业务的边际收益。

农场精益管理

精益管理最初是为汽车制造业开发的，在农业领域并不陌生，但 Leprino 引入了一种新颖的、以奶牛为中心的方法，并与牧场主合作，将重点从劳动力或设备重新定位为奶牛作为牧场的价值创造者。这样，奶牛的产奶量就能最大化，从而优化环境、流程和企业的战略方向。

计划

该计划包括一个由四个部分组成的课程，并由一名精益顾问和一名奶牛兽医提供一对一的定期咨询。

农民找出系统中的瓶颈和制约因素，然后努力解决发现的问题。在精益框架下，可以将解决方案可视化，量化回报，确定优先次序，并监测改进情况。

有希望的成果

农民的生产成本大大降低，碳排放量也有所减少：

• 减少投入，保持产出（即用较少的奶牛/后备奶牛产出同样的牛奶）
• 相同投入产出增加（即提高饲料转化效率、提高繁殖力和/或改善动物健康和福利）
• 减少存栏量（即减少维持牛群稳定所需的替代牲畜数量）
• 减少特定的碳密集型投入（如化肥和饲料原料，如大豆）

此外，劳动效率的提高使农场能够用更多的时间完成更艰巨的任务。

按年计算，碳足迹的减少幅度从第一年的 3%-10% 到第二年的 24%-26% 不等。在这一组 27 个农场中，累计结果是碳足迹减少达 26%，生产成本减少 390 万英镑。