レプリノヨーロッパ酪農におけるリーンマネジメント

過去2年間、Leprino Europeは27の農場と協力し、酪農生産にリーンマネジメントの原則を適用することで、経営効率の向上を支援してきた。Leprinoは、参加農場のニーズに合わせて開発されたプログラムに全額出資しました。大規模な投資や大規模な変更の代わりに、このフレームワークによって酪農家は事業全体の限界利益を特定し、改善することができました。

農場でのリーンマネジメント

もともとは自動車製造業向けに開発されたリーンマネジメントは、農業にとって目新しいものではないが、レプリーノは牛を中心とした斬新なアプローチを導入し、酪農家と協力して、労働力や設備から牛を農場の価値創造源と位置づけるようにした。そうすることで、牛の乳量を最大化し、環境、プロセス、事業の戦略的方向性を最適化することができる。

構造化されたプログラム

このプログラムには、4つのセクションからなるコースと、リーンコンサルタントと酪農獣医による定期的な個別相談が含まれていた。

農家はシステムのボトルネックや制約を特定し、発見された課題に取り組む。リーン・フレームワークの下では、解決策を可視化し、見返りを定量化し、優先順位をつけ、改善のためにモニタリングすることができる。

有望な成果

農家は、生産コストの大幅な削減と炭素削減を実現している：

• インプットを減らし、アウトプットを維持する（つまり、少ない牛／代替牛で同じミルクを生産する）
• 同じ投入量からの生産量の増加（飼料要求率の改善、肥沃度の改善、および／または動物の健康と福祉の改善）。
• 在庫の減少（すなわち、安定した牛群を維持するために必要な代替動物の減少）
• 特定の炭素集約的投入物（肥料や大豆などの飼料原料）の削減

さらに、労働の効率化によって、農場はより多くの時間を使ってより難しい仕事に取り組むことができるようになった。

年間ベースでは、カーボン・フットプリントの削減率は1年目の3％～10％から、2年目には24％～26％へと進んだ。この27の農場グループの累積結果は、カーボンフットプリントを最大26％削減し、生産コストを390万ポンド削減した。