将比萨变为目的：Leprino 对抗食物浪费的斗争

在 Leprino，奶酪不仅仅是我们生产的一种配料，它还是我们每天为质量和食品安全试验以及产品创新而制作的试验披萨的主角。但制作这些烹饪实验需要大量的配料，这导致了惊人数量的剩余食物：近 450 磅每周将近 450 磅！

为了解决这个问题，我们采用了一种可持续的、以社区为导向的方法来减少食物浪费。

• 每周五，我们的试吃披萨都会被精心包装、冷冻，并捐赠给一家食品回收机构，帮助丹佛地区数百人解决温饱问题。

• 没有被制作成披萨的配料，如多余的面团、奶酪和酱料，每个月都会被堆肥，变成一种营养丰富的混合物，人们亲切地称之为 "披萨土"。

用比萨土种植

每年春天，我们都会将这些堆肥分发给丹佛的员工，正好赶上种植季节。自 2023 年以来，我们已经分发了大约 3,000 加仑比萨土，以丰富员工的花园和草坪。

在种植床中添加堆肥不仅能滋养土壤，使植物更健康，还能提高保水性，减少灌溉需求，支持更可持续的家庭生态系统。

真实的结果，可衡量的影响

Leprino 堆肥了大约 69,000磅自 2023 年开始实施该计划以来，我们已经堆肥了大约 69,000 磅的剩余食材。配合我们的披萨捐赠，我们确保了 不到 1% 的 Leprino 丹佛食物垃圾最终被填埋。这对地球来说是美味的胜利，也是将披萨转化为进步的实用方法。