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Responsabilidad medioambiental

Nuestro compromiso con el cumplimiento y el uso responsable de los recursos naturales es profundo.

Gestión medioambiental

La gestión medioambiental en Leprino Foods consiste en hacer lo correcto, conseguir más con menos y esforzarse siempre por hacerlo mejor, garantizando al mismo tiempo los más altos niveles de calidad.

Enfoque de gestión

Nuestro sistema de gestión medioambiental (SGM) hace hincapié en el cumplimiento, la conservación y la mejora continua impulsada por el compromiso de los empleados y la integración permanente de las mejores prácticas y las nuevas tecnologías. El SGMA incluye políticas para toda la empresa y específicas para cada ubicación, procedimientos estándar, medición del rendimiento y procesos de auditoría.

Nuestro enfoque de equipo también incluye evaluaciones energéticas realizadas por expertos externos para ayudarnos a identificar formas de ahorrar energía, recursos y costes, así como para fundamentar el desarrollo de carteras de proyectos específicos para cada planta.

Otros aspectos de nuestro planteamiento son:

Medición y fijación de objetivos


La supervisión periódica de las métricas de rendimiento y el establecimiento de objetivos para toda la empresa y para cada ubicación mantienen la atención en la mejora. Nuestro Mapa de Acción Climática, lanzado en 2021, unifica e impulsa los esfuerzos de toda la empresa para mejorar nuestra huella medioambiental.

Compromiso de los empleados


Todos tenemos un papel que desempeñar para mantener nuestro compromiso con el medio ambiente. Los equipos de conservación de recursos de nuestras plantas y oficinas fomentan soluciones de base para ahorrar recursos. Dirigidos por campeones de equipo, estos empleados apasionados conciencian sobre los comportamientos inteligentes en materia de recursos e implican a sus compañeros en la búsqueda de formas baratas o gratuitas de ahorrar energía, agua y otros recursos, así como de reducir los residuos.

Reconocimiento


Celebramos los logros de empleados individuales, equipos y plantas a través de nuestro programa de reconocimiento.

Pertenencia a la Red de Empresas Ecológicas de Colorado

Pertenencia a la Red de Empresas Ecológicas de Colorado

Greeley y Fort Morgan lograron la certificación como miembros de nivel Oro en 2023.

Nuestro compromiso climático

Reducir nuestro impacto es el motor de nuestro viaje, y trabajaremos sin descanso para alcanzar nuestros objetivos.

Mapa de la Ruta de Acción por el Clima

Nuestro mapa de la Ruta de la Acción Climática traza nuestro camino para lograr la neutralidad de los gases de efecto invernadero (GEI) en 2050. Anunciado el Día de la Tierra de 2021, este compromiso también consolida nuestra promesa de ser administradores responsables del agua. Nuestros objetivos de GEI para 2030 son reducir las emisiones absolutas de alcance 1 y 2 (operaciones directas) en un 30% y reducir la intensidad de las emisiones de alcance 3 en un 30% con respecto a la base de 2020. También pretendemos reducir la intensidad hídrica en galones de agua por cada 1.000 libras de leche en un 10% para 2025 (a partir de una base de referencia de 2019) y en un 20% para 2030 (a partir de una base de referencia de 2020).

Las emisiones de alcance 3, o emisiones de la cadena de valor, representan casi el 95% de nuestra huella de carbono. Incluyen todas las fuentes más allá de los límites de nuestros alcances 1 y 2, es decir, las que se producen tanto aguas arriba como aguas abajo de nuestras actividades.

En 2020, trabajamos con una empresa de sostenibilidad para realizar un inventario completo de GEI con el fin de comprender las fuentes de emisiones más allá de nuestras operaciones directas y establecer una base de referencia para la fijación de objetivos. A continuación, desarrollamos estrategias específicas en 2021 para abordar las fuentes de alcance 3 que más contribuyen a nuestra huella: Suministro de leche y Suministro no lácteo.

La colaboración es un aspecto clave de ambas estrategias. En 2022, empezamos a implantar un programa de compromiso de proveedores para comprometernos con socios de toda nuestra cadena de suministro en la acción climática colectiva.

Cumplir nuestros compromisos de acción por el clima es una de nuestras estrategias de Cómo prosperar GR. Nuestros objetivos coinciden con los de la industria láctea estadounidense y el sector lácteo mundial, lo que refuerza nuestra convicción de que nuestra empresa, junto con la comunidad láctea, tiene un papel crucial que desempeñar en la reducción del impacto ambiental y la promoción de sistemas alimentarios sostenibles.

Operaciones

Nuestras estrategias para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a nuestras operaciones directas (alcance 1 y 2) se basan en los planteamientos de ahorro de energía que venimos aplicando desde hace tiempo, al tiempo que prestamos más atención a los proyectos a mayor escala y a la transición a fuentes de energía más limpias. Una serie de iniciativas en toda la empresa, proyectos en plantas específicas y actividades dirigidas por equipos de conservación de recursos nos ayudan a conseguir reducciones.

Estrategias clave para aumentar la eficiencia energética:

Estamos invirtiendo 50 millones de dólares de aquí a 2025 en proyectos para optimizar el funcionamiento de las plantas y reducir el consumo de energía.

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Conduzca hasta '25 operaciones


Los trabajos iniciados en el marco de nuestros objetivos operativos Drive to '25 siguen su curso.

Evaluaciones energéticas realizadas por terceros expertos


Las evaluaciones nos ayudan a identificar formas de ahorrar energía y costes, y sirven de base para el desarrollo de carteras de proyectos de pequeña y gran envergadura específicos para cada planta.

Sistemas de recuperación de calor


Los sistemas de recuperación de calor de nuestras plantas aprovechan al máximo la energía disponible. Nuestro objetivo es capturar y utilizar el calor de fuentes como los gases de chimenea y las aguas residuales para calentar otros equipos.

Proyectos de iluminación


Los proyectos de iluminación, como la conversión a LED y la instalación de sensores de movimiento, reducen considerablemente el consumo de energía y ahorran costes en toda la empresa.

Conduzca hasta '25 operaciones


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Evaluaciones energéticas realizadas por terceros expertos


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Sistemas de recuperación de calor


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Proyectos de iluminación


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Suministro de leche

Colaboramos con nuestros proveedores de leche para fomentar y apoyar la reducción de emisiones y el aumento de la captura de carbono.

Estrategias clave para reducir las emisiones del suministro de leche

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Cambios en las prácticas agrícolas


Cambios e iniciativas en la producción de piensos y en las prácticas agrícolas para aumentar la productividad, mejorar la salud del suelo, reducir la escorrentía y aumentar las reservas de carbono del suelo.

Reducción de las emisiones entéricas


Reducción de las emisiones entéricas de metano de las vacas lecheras mediante enfoques como los aditivos alimentarios y la optimización de las raciones.

Manipulación del estiércol y gestión de nutrientes


Manipulación del estiércol y gestión de nutrientes, incluido el uso de digestores anaeróbicos para capturar el metano del estiércol, que se utiliza para generar energía renovable al tiempo que produce nutrientes para fertilizar las tierras de cultivo y material para camas.

Eficiencia energética en las explotaciones


Proyectos de eficiencia energética y energías renovables en las explotaciones.

Cambios en las prácticas agrícolas


Cambios e iniciativas en la producción de piensos y en las prácticas agrícolas para aumentar la productividad, mejorar la salud del suelo, reducir la escorrentía y aumentar las reservas de carbono del suelo.

Reducción de las emisiones entéricas


Reducción de las emisiones entéricas de metano de las vacas lecheras mediante enfoques como los aditivos alimentarios y la optimización de las raciones.

Manipulación del estiércol y gestión de nutrientes


Manipulación del estiércol y gestión de nutrientes, incluido el uso de digestores anaeróbicos para capturar el metano del estiércol, que se utiliza para generar energía renovable al tiempo que produce nutrientes para fertilizar las tierras de cultivo y material para camas.

Eficiencia energética en las explotaciones


Proyectos de eficiencia energética y energías renovables en las explotaciones.

Suministro no lácteo

Dos áreas clave con importantes oportunidades de mejora son el envasado y el transporte y la distribución. Colaboramos con nuestros proveedores, prestadores de servicios y clientes para desarrollar soluciones que respalden nuestros objetivos comunes.

Estrategias clave para reducir las emisiones ajenas al suministro de leche

Transporte

Nuestros equipos trabajan para optimizar los modos de transporte y cumplir los requisitos de entrega de los clientes, reduciendo al mismo tiempo los costes y el impacto medioambiental. Nuestro proceso de gestión de transportistas por carretera y ferrocarril apoya la participación en el programa SmartWay de la Agencia de Protección Medioambiental de EE.UU., que mejora nuestra capacidad para medir la eficiencia de combustible de los proveedores de transporte contratados.

Embalaje

Colaboramos con nuestros clientes y proveedores de envases para optimizar el uso de materiales de envasado. Evaluamos nuestro inventario actual de envases e investigamos materiales e innovaciones de envasado con nuestros socios, clientes y homólogos del sector.

Agua

Nos esforzamos por utilizar el agua con prudencia y garantizar la calidad del agua que devolvemos para su reutilización beneficiosa. La limitada disponibilidad de agua y el estrés hídrico en algunas de las zonas en las que operamos, como California y Nuevo México, suponen un fuerte impulso para encontrar soluciones innovadoras. Además, el cambio climático añade complejidad, desde la modificación de los patrones de precipitaciones hasta el aumento de los riesgos de sequía. Estas interconexiones nos llevaron a añadir el agua a nuestros compromisos de acción climática.

Estrategias clave para un uso sostenible del agua

En todas nuestras plantas llevamos años aplicando métodos de ahorro de agua y seguimos investigando formas pioneras de mejorar la captación, el reciclado y la reutilización del agua sin sacrificar la calidad ni la seguridad. Leprino Foods también invierte importantes recursos en garantizar que los efluentes, el flujo de agua tratada que se libera para su reutilización beneficiosa, cumplan las estrictas normas de los permisos. Nuestras estrategias integradas trabajan conjuntamente para reducir nuestra huella hídrica.

Conservación del agua


Todas las sedes trabajan para aumentar la eficiencia hídrica mediante proyectos como la mejora de los contadores y los sistemas de control e información, que permiten identificar y resolver los problemas con mayor rapidez. Los empleados apasionados de los equipos de conservación de recursos de cada ubicación educan a sus colegas y promueven comportamientos y prácticas que ahorran agua.

Captación, almacenamiento y reutilización del agua


El agua extraída de la leche -llamada agua COW (condensada del suero)- es una importante fuente suplementaria de agua para los procesos de la planta. Maximizar la cantidad de agua captada de la leche y otros procesos de producción nos permite devolver más agua de la que extraemos de fuentes municipales y otras. Seguimos investigando y aplicando métodos innovadores de captación, almacenamiento y reutilización del agua en nuestras plantas.

Llegar a cero


Una ambición a largo plazo es una planta que logre una extracción de agua casi nula mediante la reutilización total de toda el agua de COW disponible. En 2020, tras años de esfuerzo, alcanzamos un hito importante al recibir la aprobación del Departamento de Alimentación y Agricultura de California para la reutilización total del agua depurada in situ.

Nuestro rendimiento

Informamos sobre la intensidad energética, las emisiones de gases de efecto invernadero y el agua utilizando 1.000 libras de leche procesada para poder comparar el rendimiento de plantas de distintos tamaños y niveles de producción y evaluar la organización en su conjunto. Los datos de rendimiento cubren nuestras plantas de EE.UU. y excluyen nuestra sede central. Las inversiones en proyectos de conservación y eficiencia en todos los emplazamientos y los proyectos a gran escala dirigidos a lo largo de los años están dando resultados que respaldarán nuestros compromisos de acción por el clima.

Deslizar para ver más
Emisiones de GEI de las operaciones (Alcance 1 y 2)
Emisiones de GEI de la cadena de valor (Alcance 3)
Intensidad del agua

Emisiones de GEI de las operaciones (Alcance 1 y 2)

Emisiones absolutas de las operaciones

2020
Línea de base 
100%
2021
 
104.0%
2022
 
105.4%
2023
 
104.8%
Objetivo para 2030: reducción del 30

Emisiones de GEI de la cadena de valor (Alcance 3)

MTCO2e por 1.000 libras de leche procesada

2020
Línea de base 
100%
2021
 
98%
2022
 
86%
2023
 
83%
Objetivo para 2030: reducción del 30

Intensidad del agua

Galones por 1.000 libras de leche procesada

2020
Línea de base 
100%
2021
 
93%
2022
 
90%
2023
 
89%
Objetivo para 2030: reducción del 20

Residuos cero

Menos del 1% de los residuos de Leprino Foods se envía al vertedero.
Minimizar los residuos es fundamental para reducir nuestra huella medioambiental. Empleamos múltiples estrategias en nuestras instalaciones para maximizar el uso y el reciclaje de recursos y minimizar los residuos que se envían a los vertederos.

99+%
Tasa de desvío en nuestras plantas

Estamos aplicando múltiples estrategias en todas nuestras plantas

Buscar oportunidades en todas las operaciones de la planta

Estamos aplicando múltiples estrategias en todas nuestras plantas para alcanzar nuestros objetivos de emisiones de alcance 1 y 2 y de agua. Los proyectos se apoyan además en la promoción de mentalidades y comportamientos inteligentes en materia de recursos que capacitan a todos para contribuir.

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En 2023 compostamos aproximadamente 22.950 libras de restos de pizza e ingredientes.

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La nueva planta de Leprino Foods en Lubbock (Texas)

Nuestra última y más moderna planta, que abrirá sus puertas en 2025, será la más sostenible hasta la fecha. Leprino Foods está invirtiendo más de 1.000 millones de dólares en las instalaciones para asegurarse de que lo hacemos bien.

Eficiencia energética y optimización

Continuando con nuestra misión de reducir el consumo de energía en nuestras operaciones, se han completado auditorías energéticas en cada una de nuestras plantas de producción. La información obtenida como resultado de estas auditorías proporciona una base para futuras acciones de eficiencia energética.

UTILIZAR LA ENERGÍA SOLAR PARA REDUCIR NUESTRO IMPACTO

Instalación de una huerta solar in situ: En 2021, Leprino empezó a trabajar en un proyecto solar de 10 megavatios en una de las instalaciones de Lemoore (California). El proyecto ya está terminado y en pleno funcionamiento, y aporta aproximadamente el 10 % de las necesidades energéticas anuales de la planta.

Compostaje de residuos de alimentos

Después de que los empleados de la cocina de pruebas pusieran en marcha nuestro programa de compostaje este año, se desviaron del vertedero aproximadamente 22.950 libras de pizzas horneadas para el control de calidad y otros restos de comida.